Pilih Metode Memasak Sehat
Mengolah makanan tanpa minyak tidak berarti kehilangan cita rasa. Gunakan metode seperti mengukus, merebus, memanggang, atau menggunakan air untuk menumis. Cara ini menjaga nutrisi tetap utuh dan kalori lebih rendah sehingga aman untuk diet.
Manfaatkan Rempah dan Bumbu Alami
Untuk menambah rasa, pakai rempah-rempah, bawang, jahe, atau herba segar. Teknik ini memberikan aroma dan rasa yang kuat tanpa menambahkan lemak berlebih. Selain itu, bumbu alami juga menambah kandungan antioksidan pada makanan.
Gunakan Alat Masak Anti Lengket
Wajan anti lengket atau panci teflon membantu memasak tanpa minyak. Alat ini mempermudah proses memasak dan mencegah makanan menempel sehingga tekstur tetap baik. Memasak dengan air sedikit pun bisa menghasilkan makanan yang tetap lezat.
Perhatikan Teknik Memanggang
Saat memanggang daging atau sayuran, gunakan lapisan aluminium foil atau kertas roti agar tidak perlu minyak tambahan. Panaskan oven dengan suhu sesuai agar makanan matang merata dan tetap juicy.
Kreatif dengan Kaldu dan Jus Sayur
Untuk tumisan sehat, ganti minyak dengan kaldu sayur atau jus tomat. Cairan ini membantu menumis bahan masakan tanpa kehilangan rasa alami. Hasilnya hidangan tetap lezat, rendah kalori, dan cocok untuk diet harian.
About the Author
